Menú - Helena de Lombana

PONQUÉS

Ponqué de Amapola

Ponqué con semillas de amapola cubierto de glas con ralladura de limón.

Ponqué de Manzana

Elaborado con una masa melcochuda sutil de dulce, con trozos de manzana verde y panela.

Ponqué Esponja

Masa suave al paladar elaborado con aceite no con mantequilla, este lleva salsa de arequipe o mora.

Ponqué Red Velvet

Ponqué elaborado con masa artesanal, remojado con crema de whisky, y decorado con queso crema dulce.

Ponqué Maria Luisa Azucar Refinada

Ponqué de masa blanca con azúcar refinada y ralladura de limón.

Ponqué Maria Luisa Azucar Pulverizada

Ponqué de masa blanca con azúcar pulverizada.

Ponqué de Salsa de Naranja

Ponqué de masa blanca con salsa de naranja y ralladura de naranja, entretelado con esta misma salsa.

Ponqué de Salsa de Mora

Ponqué de masa blanca con salsa de mora, entretelado con esta misma salsa.

Ponqué de Salsa de Melocotón

Ponqué de masa blanca con salsa de melocotón y trozos de estos. entretelado con la misma salsa de melocotón.

Ponqué de Salsa de Ciruela

Ponqué de masa blanca o masa de marmol con salsa de ciruelas y trozos de ciruela, entretelado con la misma salsa.

Ponqué de Salsa de Arequipe

Ponqué de masa blanca o masa de marmól cubierto y entretelado con salsa de arequipe y trozos de almendra.

Ponqué de Salsa de Amaretto

Ponqué de masa blanca con salsa de amaretto y almendras, entretelado con la misma salsa.

Ponqué de Batido Chocolate con Ralladura de Chocolate

Ponqué de masa blanca o masa de chocolate, con batido de chocolate y ralladura de chocolate.

Ponqué de Batido Blanco con Trozos de Caramelo

Ponqué de masa blanca con batido blanco y trozos de caramelo.

Ponqué de Batido Blanco con Ralladura de Coco

Ponqué de masa blanca con batido blanco y ralladura de coco.

Ponqué de Fresas con Crema

Ponqué de masa blanca cubierto y entretelado con crema y fresas.

Ponqué Pepitas de Colores

Ponqué de masa blanca o masa de chocolate con batido blanco y pepitas de colores.

Ponqué Blanco con Ralladura de Chocolate

Ponqué de masa blanca o masa de chocolate con batido blanco y ralladura de chocolate.

Ponque Blanco

Ponqué de masa blanca o masa de chocolate con batido de blanco.

POSTRES

Pie de limón

Prueba nuestro delicioso pie de limón, con base de galleta casera y relleno de zumo fresco. ¡Una combinación perfecta para satisfacer tu antojo de postre!

Tartaleta

Hojaldre artesanal con relleno de jalea de bocadillo y arequipe, ademas tiene crema pastelera y recubierto de batido blanco con coco rallado fresco.

Saint Honore

Son repollas rellenas de crema pastelera con forma de torre o de corona, son unidas con caramelo decorado con crema chantillí y fresa.

Pie de Maracuyá

Pie maracuyá con una base de galleta y una mezcla de zumo de maracuyá, este está recubierto de batido gratinado.

Pie de Manzana

Pie manzana con masa artesanal de la casa, este está relleno de manzana y canela.

Pie de Almendras

Pie almendras horneado con base de galleta y relleno de almendras con almíbar.

Mousse de Oreo

Mousse de Oreo con una combinación de galleta oreo y galletas de la casa.

Mousse de Frutas

Mousse de frutas con salsa inglesa o de frutas de Guanábana
Curuba
Maracuyá
Mora
Limón
Kumis
Lulo

Mini Flan de Caramelo

Flan de caramelo elaborado artesanalmente con un toque sutil de dulce acompañado de salsa de Caramelo.

Merengón

Elaborado con merengue de la casa con un dulce muy suave, frutas naturales y crema chantillí natural.

Islas Flotantes

Clásico postre que son copos de batido de huevo, bañados en salsa inglesa con trozos de caramelo.

Flan de Caramelo

Flan de caramelo elaborado artesanalmente con un toque sutil de dulce acompañado de salsa de Caramelo.

Deditos de Chocolate

Deditos de galleta bañados en dos salsas y recubiertos de ralladura de chocolate y trozos de almendras.

Cheesecake de Maracuyá

Nuestra receta de la casa de Cheesecake de maracuyá, cuenta con una mezcla de queso crema, maracuyá y una base de galleta, además tiene una salsa de la misma fruta.

Cheesecake de Chocolate Blanco

Cheesecake tipo américano de chocolate blanco, este cuenta con una salsa de frutas rojos.

Cheesecake de Chocolate

Cheesecake tipo américano de chocolate oscuro, este cuenta con una salsa de frutas rojos.

Cheesecake Tradicional

Cheesecake tipo américano horneado, este cuenta con una salsa de frutas rojos.

PONQUÉS Y POSTRES LIGHT

Ponqué Light con Salsa de Naranja Light

Ponqué de masa blanca con salsa de naranja y ralladura de naranja, entretelado con esta misma salsa.

Ponqué Light con Salsa de Mora Light

Ponqué de masa blanca con salsa de mora, entretelado con esta misma salsa.

Ponqué Light con Salsa de Amaretto

Ponqué de masa blanca con salsa de amaretto light y almendras.

Ponqué Light con Batido de Chocolate

Ponque blanco con batido de chocolate endulzado con splenda

Mousse Light de Frutas

Mousse de frutas con salsa inglesa o de frutas, sabor a elección.

PASTELERÍA

Volt Au Vent

A base de hojaldre y relleno de pollo, pollo con champiñones, palmitos de cangrejo con espinaca.

Pastel Hawaiano

Elaboradas con la masa de la casa y con nuestros delicioso relleno de queso, piña y jamón

Pastel Gloria

Elaborado con masa de hojaldre y relleno de guayaba o arequipe, ademas tiene azucar derretida por encima.

Muffins Rellenos de Queso

Elaborado con una masa esponjosa y relleno con queso

Muffins rellenos

Elaborado con una masa esponjosa y con diferentes rellenos como lo son: queso, pollo, pollo y champiñones, jamón, palmitos de cangrejo con espinaca.

Elaborado con nuestro hojaldre artesanal, relleno de diferentes productos a tu gusto, además va recubierto con azúcar pulverizada. Y tiene rellenos de Arequipe y Mermelada de Mora
Batido de Chocolate con Crema Pastelera
Guayaba con Arequipe

Galletas

Galletas artesanales, elaboradas con mantequilla y recetas de la casa, estas están en sabores de sal y dulce como lo son Queso parmesano
Galletas de Mantequilla
Ajonjolí
Deditos de almendra
Alfajores
De chips de chocolate
De mermelada de mora

Empanadas Medianas Receta Especial

Elaboradas con la masa de la casa y con nuestros deliciosos rellenos. Pollo
Carne
Palmitos de Cangrejo con Espinaca
Pollo con Esparragos
Queso Ricotta con Espinaca
Esparragos, champiñones y espinaca
Atún con esparragos

Empanadas Grandes Receta Especial

Elaboradas con la masa de la casa y con nuestros deliciosos rellenos. Pollo
Carne
Palmitos de Cangrejo con Espinaca
Pollo con Esparragos
Queso Ricotta con Espinaca
Esparragos, champiñones y espinaca
Atún con esparragos

Empanadas Cocktail

Elaboradas con la masa de la casa y con nuestros deliciosos rellenos. Pollo
Carne
Palmitos de Cangrejo con Espinaca
Pollo con Esparragos
Queso Ricotta con Espinaca
Esparragos, champiñones y espinaca
Atún con esparragos

Empanada Tradicional Mediana

Elaboradas con la masa de la casa y con nuestros delicioso relleno de pollo con champiñones.

Empanada Grande Receta Tradicional

Elaboradas con la masa de la casa y con nuestros delicioso relleno de pollo con champiñones.

PANADERÍA

Pizza Personal de Queso y Tomate

Pizzas a base de hojaldre con queso y trozos de tomate.

Pan Italiano

Este es elaborado con masa Poolish y aceite de oliva, ademas es horneado sobre tableta.

Pan Brioche Molde

Elaborado con masa Poolish con mantequilla y huevo

Pan Brioche Individual

Elaborado con masa Poolish con mantequilla y huevo

Palito de Queso

Palitos de queso a base de hojaldre y queso parmesano.

Mini Pizza de Queso y Tomate

Pizzas a base de hojaldre con queso y trozos de tomate.

Croissant Integral

Croissant integral bajo en grasa, a base de hojaldre artesanal con harina integral y granos de ajonjolí

Croissant

Croissant elaborado con masa semi hojaldre y mantequilla

Baguette Tipo Italiano

Baguette tipo italiano, este es elaborado con masa Poolish y aceite de oliva, ademas es horneado sobre tableta.

PLATOS DE SAL

Papa a la Crema

Rodajas de papa bañadas en salsa blanca y gratinadas con queso.

Papa Salteada

Papa salteada con mantequilla, sal, cebolla y decoradas con perejil.

Ensalada de Papa

Elaborada con trozos de papa, mayonesa, pimentón y apio sobre una cama de lechuga fresca.

Ensalada de Lechuga Mango y Fresa

Esta ensalada es elaborada con lechuga fresca mango dulce y fresas, ademas va acompaña de la vinagreta de la casa.

Ensalada de Frutas

Elaborada con frutos de temporada y vinagreta de la casa.

Ensalada Verde

Elaborada con un mix de lechuga, pepino champiñones, pimentón y vinagreta verde.

Arroz con Almendras

Arroz blanco salteado con almendras y especias.

Arroz con Ajonjolí

Arroz salteado con salsa soja, ajonjoli y cebollina.

Quiche

Elaborado con una base de una galleta de sal y relleno de 3 quesos y con topins adicionales de jamón o vegetales o cebolla o pollo y champiñones

Pollo Pierna Pernil Apanado

Pechuga o pierna pernil cubierto con nuestro exclusivo apanado casero, acompañado de salsa de miel mostaza y puré de papa

Pollo Parmesano con Arroz de Ajonjolí

Pechuga pollo cortada en cuadros en una. Salsa blanca especial de la casa gratinada con queso parmesano y acompañada de arroz con ajonjolí dentro del precio

Pilaff de Arroz

La especialidad de la casa, preparada con los siguientes ingredientes: arroz, pollo, jamón, champiñones, queso parmesano y nuestra exclusiva salsa con ligero sabor a curry

Pernil de Cerdo

Pernil al horno con solo carne magra y con el hueso del centro, acompañado de salsa de ciruela y de carne, además contiene la decoración de las bandejas.

Pavo

Pavo horneado con un relleno tipo americano con salsa de mora y salsa de carne, ademas tiene crutones de pan, manzana, uva y especias.

Rollo

Masa suave de bizcochuelo de sal, rellena de varios sabores, este producto cuenta con una cubierta con salsa blanca de la casa. Rellenos como Pollo
Pollo con Champiñones
Pollo con Espárragos
Pollo con Espinaca
Palmitos de Cangrejo con Espinaca
Vegetariano